麻核桃秋后管理技术

 

      一、适期采收加工
　　1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。
　　2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯从果柄处掰下，高处也可用高枝剪从果柄处剪下。此时树皮极易创伤，不能脚踩树枝、树杆，更不能用竹木杆乱打，以免过多伤害枝芽，影响来年产量。如果一棵树上果实成熟不一致，可采用分期分批采摘。
　　3.加工：果实下树后，用水果刀剥皮，深至果壳部，一块一块地掰，用力不要过大，以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实，可用钢刷子蘸水转着刷，而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质，用清水洗净，然后放在容器里加洗涤灵搓洗干净，捞出用清水再次冲刷干净，放在通风干燥处阴干。注意不能阳光暴晒，以免核壳破裂。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，此时可放在纸箱内保存。
　　二、水肥管理
　　采收后到十月下旬落叶期这段时间是麻核桃的休养生息期，一般情况下不应再灌水，以免引起徒长。为了防止或减少水分蒸发，增加土壤的有机质，调节土壤温度，减少杂草生长，可对树盘进行覆盖，覆盖的厚度不超过6厘米，腐熟后可进行30厘米深翻，以提高土壤的肥力。10月份是麻核桃树根系生长盛期，此时施肥可保证树体生长发育，尤其是进入盛果期的树。产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多，若土壤供肥不足或不及时，树体营养物质的积累与消耗之间失去平衡，就会影响树体增长，致使树体产量下降。施肥时期可在采收后、落叶前进行，主要以羊粪、兔粪、猪圈粪为好。每平方米树冠投影面积用肥25～50公斤，施后深翻，立即浇水。施肥方法：如是单独树可环状施肥，在树干周围沿着树冠的外缘挖一条深30厘米、宽50厘米的环状施肥沟，把肥均匀施入埋好。施肥沟的位置应随树冠的扩大逐年向外扩展。如园内是成行树，第一年施肥在两行中间，以后的沟距不好错开，可进行全园撒施。做法是将肥料均匀地撒入园内，然后浅翻，此法简单易行。在落叶前树体表现出相应的缺素症时，可结合施肥补充微量元素，叶面喷施0.3%的磷酸二氧钾液和所缺的微量元素两次，每隔10天一次。